Czyli wszystko co chcesz wiedzieć o jedzeniu w Warszawie

Czasem o tym, czy danie uzyska jedyny i niepowtarzalny smak, decydują minuty, a nawet sekundy. Czy istnieje jakiś algorytm, który ułatwia łączenie smaków w kuchni? Niektórzy szefowie kuchni doszli do wniosku, że jest to możliwe. Oto kilka sprawdzonych zasad, dzięki którym łatwiej dobrać smaki, które do siebie pasują. Kochani, coraz częściej szukamy przepisów, które nie tylko dobrze smakują, ale także wspierają nasze zdrowie, lekkość i energię każdego dnia….

Dieta roślinna zyskuje na popularności, a jej zwolennicy poszukują coraz to nowszych sposobów na urozmaicenie codziennych posiłków. Jednym z produktów, który może znacząco wzbogacić dietę roślinną, jest majonez wegetariański Cremajo. Ten alternatywny sos, pozbawiony jajek, zyskuje uznanie nie tylko wśród wegan, ale również osób dbających o zdrowie i szukających lżejszych wersji tradycyjnych produktów.

Potrawka z mięsa mielonego z pieczarkami

Istnieją restauracje, proponujące niemal 200 wariantów tej potrawy, a jakąś jej formę oferuje niemal każdy punkt gastronomiczny w Danii. Podstawą jest żytni chleb, wypiekany tradycyjnymi metodami (jego przyszykowanie zajmuje dobę) z masłem. Jedna z najsławniejszych odmian  smørrebrød nosi nazwę Słońce nad Gudhjem i poza chlebem zawiera wędzonego na gorąco śledzia, szczypiorek, rzodkiewkę i surowe żółtko jajka. Szczególnie głodni klienci mogą do tego zamówić sałatkę ziemniaczaną.

Jak majonez wegetariański może wzbogacić Twoją dietę roślinną?

Jedzenie kupowane z ulicy i spożywane w biegu kojarzy się nieciekawie. Nadmuchana bułka z niezidentyfikowanym mięsem i nijakim sosem, kupowana w akcie desperacji w fastfoodowej sieci, albo zapiekanka z obskurnej budki przy ulicy. Wzbogacony o przepisy na ikoniczne dania tego regionu – m.in. Tatarskie beremecze, kiszkę ziemniaczaną, zaguby czy chołojec. • Po chwili wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę i dusić pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, około 10 minut.

Kanapka z omletem i sosem BBQ

Nawet jeżeli nie jesteście na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, to i tak… Na co dzień staram się wybierać posiłki, które nie tylko dobrze smakują, ale też wspierają moją energię, koncentrację i regenerację…. Śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja, drinki po pracy, czy też szybkie wrzucenie czegoś na ząb, jest mnóstwo powodów, by znaleźć …

Kotleciki ziemniaczane z sosem Cezar

Pragniemy, aby coraz więcej osób żyło w sposób świadomy, dbając o swoje ciało i ducha. Śledzimy na bieżąco trendy żywieniowe i zdobywając nową wiedzę, odrazu się nią z Wami dzielimy. Ciekawostki na temat diet, witamin i składników odżywczych, znajdziecie na naszym blogu, Instagramie czy facebook’u oraz na infolinii z naszymi dietetykami. Podczas kulinarnych wędrówek po restauracjach poszukujemy autentycznych smaków. Marzymy foodologia.pl o tym, żeby przypominały wrażenia, które pamiętamy z kulinarnych podróży do danego kraju. Wiem, że coraz częściej szukacie zdrowych, bezmięsnych przepisów.

Wśród nich są osoby zmagające się z alergią pokarmową, celiakią czy cukrzycą, dla których konieczne jest wyeliminowanie niektórych składników z diety. Jednym z takich produktów, który może być problematyczny dla osób na diecie bezglutenowej, jest tradycyjny majonez. W tym artykule przedstawiamy zdrowszą i bezpieczną dla zdrowia alternatywę – majonez bezglutenowy Cremajo.

Rotisserie Bistro – nowa restauracja z kuchnią europejską w Wilanowie

Już we wrześniu zabierzemy Was tam na jedyną w swoim rodzaju kulinarno-kulturową wyprawę. Czekają Was wspaniałe widoki, piękne miasteczka, średniowieczne zabytki i rodzinne winnice. Opowiemy Wam o dolnośląskiej kuchni i historii, pokażemy ukryte poza szlakiem miejsca i spotkamy pasjonatów, którzy przywracają dawne tradycje. Chcąc spróbować prawdziwie szwedzkiego Estrategias para aspirar al jackpot de los dioses jedzenia, wędrując po ulicach szukaj białych budek z napisem strömming.

• Od prawie 10 lat smakowanie świata przeżywam wspólnie z mężczyzną mojego życia, a już od ponad 7 lat również z naszym synkiem Maksem, dzięki któremu stałam się podróżującą mamą.
• Wszystko to w malowniczych okolicznościach przyrody i w towarzystwie przewodnika – piwowara.
• Ta strona korzysta z Google Analytics do zbierania anonimowych informacji, takich jak liczba odwiedzających witrynę i najpopularniejsze strony.
• Zaglądamy od kuchni, jak warzone jest piwo rzemieślnicze, zbierane są winogrona i powstaje wino, cydr ze starych sadów i sery zagrodowe.
• W Danii królem ulicznego jedzenia jest pølsemænd czyli „pan od kiełbasek”.
• Można też spotkać śledziowe burgery, czyli rybę podaną w bułce, z warzywami – wygodna opcja, jeśli chcesz zabrać posiłek ze sobą w dalszą drogę.

W związku z tym wiele osób zastanawia się, który z nich wybrać – majonez roślinny czy tradycyjny? W niniejszym artykule przedstawiamy różnice między tymi dwoma produktami. Dobrego ulicznego jedzenia w Skandynawii warto szukać w halach targowych, na przykład  Saluhallen lub Feskekörka w Göteborgu. W poszukiwaniu ryb ruszaj nad wodę – w okolicach portów znajdziesz targowiska z produktami – dosłownie – prosto z morza.

W Danii królem ulicznego jedzenia jest pølsemænd czyli „pan od kiełbasek”. Specyficzny kolor kiełbasek (rød pølse) sprzedawanych z elektrycznych wózków ma dość mroczną historię – w latach 20. XX wieku  w czerwonym barwniku zanurzano nieświeże egzemplarze i następnie sprzedawano jako tańszy produkt głodującym Duńczykom. Masz ochotę na makaron z kurczakiem w wersji classic, chociaż jesteś na keto?

Tajniki idealnego majonezu dla wegan – co sprawia, że Cremajo wyróżnia się na tle konkurencji?

W Food Pairing kluczowa jest też technika przygotowania potraw. Chcąc zestawić ze sobą dwa pozornie niepasujące do siebie smaki, należy je odpowiednio podkreślić, dobierając np. Optymalną temperaturę smażenia lub odpowiedni rodzaj tłuszczu.

Podczas gdy rozwijająca się polska kultura ulicznego jedzenia kopiuje trendy zza Oceanu, Skandynawia od lat buduje własne tradycje w tej dziedzinie. Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Zgodnie z ideą Food Pairing, można łączyć ze sobą staropolskie dania oraz wykwintne wina. U nas znajdziesz takie pozycje jak Prosecco Villa Belluci Extra Dry, don Perignon Blanc Vintage, a także AOC Champagne. Wina te będą współtworzyć z kuchnią staropolską wyjątkowe i niepowtarzalne kompozycje, które podkreślą charakter każdego spotkania – zarówno towarzyskiego, jak i formalnego. Przygotowałam dla Was przepis, dzięki któremu poznacie ich nowe oblicze!